Macarrones

Seguimos con comidas "facilonas" y como no, la comida excelencia por mayoría de todo buen estudiante, llegamos a los macarrones!!
Bienn!! Bravo!! Yuju!! O puaj! Según el gusto de cada uno.  Empiezo con los consejos antes de pasar a la receta:
Si quieres cocer muchos macarrones, porque te encantan o te has equivocado y upss se te fueron todos los macarrones a la olla, una vez cocidos enfrialos con agua y échales un chorreoncito de aceite , remueve para que el aceite llegue a todos los macarrones ( que estaran en blanco), y guarda en un tuper en la nevera.
INGREDIENTES

200 GR  de macarrones

(optativos) 

1 diente de ajo

1 huevo

1/2 cebolla

1/2 pimiento

3 tomates maduros.

100 gr  carne picada

 ELABORACIÓN CORTA

 pon una olla mediana con agua a hervir, un chorreon de aceite, un poco sal, y unas hojas de laurel

* cuando el agua empiece a hervir, pones los macarrones y ¡ remueve!, remueve por que si no , los macarrones se te haran una pasta.. debes remover para que se queden sueltos. No quiero ser pesada, pero remueve esos macarrones hasta que vuelvan a hervir. 

* Puedes echar el huevo  lavadito para que cueza al mismo tiempo.

* cuece durante 10/12 minutos y escurre en un colador y luego pasalo por agua fria .

Aqui hay varias opciones si los prefieres sin tomate

*puedes picar el huevo y mezclar con los macarrones , con un poco de aceite 

*puedes poner una lata de atún con macarrones blancos o un poco de tomate frito

ELABORACION LARGA ( 15 MINUTOS MAS LA COCCION)

 Aprovechando la misma olla de haber cocido los macarrones y para que no tengais que fregar demasiado...

(antes de poner el aceite , como recomendación cortar los ingredientes antes de poner el aceite).

se pone un poco al fuego  la olla  para que evapore un poco el agua  que haya quedado después de escurrir los macarrones.

* Vierte un poco de aceite y pones el ajo , cortadito muy pequeño

antes de que dore, pones el pimiento , bien picadito también

y cuando poche todo un poco más, echas la cebolla, como no, tambien 

cortadita en cuadritos. 

*rallas el tomate y lo echas a la olla.

* Cuando todo este blandito ( unos 7 minutos) , se añade la carne picada, y como no... volvemos a 

remover para que la carne no se haga grumos, remueve y remueve y vuelve a remover.

* Cuando la carne haya cambiado de color, añade el vino y baja un poco el fuego, para que vaya evaporando

* Se remueve todo, se pone un poco de sal  y cocerlo durante 13 minutos más. 

 Esto de los macarrones con tomate  es todo un universo de gustos y  variedades, lo bueno es que la pasta se adapta a casi todos los gustos. 

 ELABORACIÓN SEMI LARGA

Esto de la pasta es un mundo, la ventaja es que se adapta a caso todos los gustos y colores, y puedes añadir y poner al gusto de cada uno.

tambien puedes poner la carne a freir y cuando este hecha, se  pone un poco de vino y cuando evapore, se va  a la taquilla se coge el frasco de tomate frito y echas al buen gusto que te apetezca..

y ahora acepto loterias.. adivino que metodo cogereis?? 

pizza de berenjenas

Buenas noches, a petición del público inicio una entrada vegetariana.Bueno casi vegetariana.. No es mi fuerte, pero lo intentaré. ( que Dios me pillé confesada) . Esta receta me la dió una amiga y tengo que probarla, asi que... 
volved prontooooooo
  INGREDIENTES.
 Berenjenas.(2)
Jamón cocido ( pechuga de pavo)
Queso rallado
Bechamel ( venden unos brick pequeñitos en mercadona)

ELABORACIÓN
 *Pelas las berenjenas y las cortas  finitas a lo largo,
*se salan un poco y se echan en la sarten con un poco de aceite y se van asando.
*en una fuente se unta las paredes con un poco de mantequilla 
*se van poniendo capas de berenjena
jamon cocido y queso.. 
*y se repite acabando con una de berenjena.
*poner encima bechamel y queso rallado
 *poner al horno unos 25 minutos

CUANTO ME DURA ESTO EN LA NEVERA?

 ANTE LA INSISTENTE PREGUNTA DE MAMÁ , ESTO CUÁNTO ME DURA? ÉSTOS SON TIEMPOS ORIENTATIVOS, NORMALMENTE DURAN UN POCO MÁS EN LA NEVERA,

Tabla de tiempos de alimentos en nevera y congelador

 
                      Nevera.              Congelador

Brik de leche abierto 3-4 días

Carne picada.1-2 días.     2 meses

Cerdo.             3 días.         6 meses

Conejo.        3 días.             10 meses

Cordero.      3 días.            8 meses

Pollo.         3 días.           10 meses

Ternera.     3 días.           12 meses

Huevos.         2-3 semanas

Fruta y verdura.  2-7 días.   10 meses

Pan.  2 días.     3 meses

Pescado blanco.  2-3 días.  6 meses

Pescado azul. 2-3 días.     3 meses

 

Introducción

No es ésto un blog de cocina rápida al uso. La verdad es que no espero que nadie más que mis hijos lleguen a éste sitio, pero por si casualidades cósmicas alguien más lo lee, aviso: sólo son reflexiones para la supervivencia de mis hijos estudiantes.

CARNE CON TOMATE

   QUIERES QUE SEAMOS PRÁCTICAS O RÁPIDAS? 
NO TIENE POR QUÉ SER INCOMPATIBLES,PERO A VECES,  PRIMA LO COMODO, ASI QUE TE DOY DOS OPCIONES, LA QUE YO HAGO Y LA QUE TU HARAS, ( APUESTO PARTE DE MI CABEZA QUE CASI SIEMPRE  HARÁS LA RECETA  A).
  RECETA  A ( VIVA LA RAPIDEZ)
INGREDIENTES:
400 GR CARNE EN TROZOS, ( CERDO O PECHUGA DE POLLO)
   pidele al carnicero que te los corte pequeñitos para carne con tomate, ponle carita de pena si es necesario)
500 GRAMOS DE TOMATE NATURAL, ( aunque si no quieres complicarte la vida, el tomate frito también te valdrá)-
 1 DIENTE DE AJO
2 HOJA DE LAUREL
1 VASITO DE VINO BLANCO O 1 VASO DE CERVEZA.
 PRIMERO PRINCIPAL Y MUY IMPORTANTE ES DESCONGELAR LA CARNE, SI NO LO HAS HECHO, PUEDES TIRAR DEL BOTÓN DE DESCONGELADO DEL MICROONDAS.PERSONALMENTE NO ME GUSTA ESTA OPCIÓN, PERO , CUALQUIER COSA ANTES QUE MORIR DE HAMBRE MAÑANA EN LA UNIVERSIDAD.

* PICAS EL AJO PEQUEÑITO, Y PONES ACEITE, COMO UN DEDITO ( en horizontal) Y LO FRIES, CON CUIDADO DE QUE NO SE QUEME, POR QUE AMARGA.
* PONES EL TOMATE, CON UNA PIZCA DE AZÚCAR Y UNA CUCHARADA DE SAL, REMUEVES Y LO TAPAS, POR QUE SALPICA UN POCO Y AUNQUE NO LO CREAS, TIENES QUE LIMPIARLO TU. 
A LOS 10 MINUTOS, PONES LA CARNE , REMUEVES Y CUANDO EMPIECE A CAMBIAR DE COLOR, ( ASI COMO MAS BLANQUITO)  LE PONES UN VASITO DE VINO O CERVEZA Y DEJAR COCER , REMOVIENDO DE POCO EN POCO.
 SI ES CERDO DEJA COCER 20 MINUTOS
SI ES POLLO CON 15  ES SUFICIENTE.
 Y VOILA, CARNE CON TOMATE ESTILO ESTUDIANTE.
 SI USAS TOMATE FRITO, LA COSA CAMBIA,
PONES EL AJO Y CUANDO EMPIECE A DORAR, PONES LA CARNE . LA MAREAS UN POCO Y CUANDO EMPIECE A DORAR, LE PONES EL TOMATE FRITO. LO TAPAS Y LO DEJAS COCER 10 MINUTOS. MÁS RÁPIDO, PERO NO MÁS BUENO.